Yumurta kabuklarının basınca karşı toleranssız olduğu, kırılmaya yatkın olduğu, yumurta kabuklarında mermer lekelerinin bulunduğu ve tavuklarda fleksör tendinopatisi eşlik ettiği görülürse, bu yemdeki manganez eksikliğine işaret eder. Manganez takviyesi, yemlere manganez sülfat veya manganez oksit eklenerek yapılabilir, böylece yem kilogram başına 30 mg manganez içerir. Yemde çok fazla manganez sülfat veya irrasyonel ön karıştırma işleminin kalsiyum ve fosfor emilimini olumsuz etkileyen D vitaminini yok edebileceği unutulmamalıdır.
Ne zamanyumurtabeyaz çok incelir ve yenilebilir kısım balık kokusuna sahip olur, yemdeki kolza tohumu keki veya balık unu oranının çok büyük olup olmadığını kontrol edin. Kolza tohumu keki, yemde %8~%10'dan fazlaysa tiyoglukozit gibi toksik maddeler içerir, beyaz yumurtalar istisnadır. Balık unu, özellikle düşük kaliteli balık unu, yemin %10'undan fazlası mevcutsa hem kahverengi hem de beyaz yumurtalarda balık kokusuna neden olabilir. Yemdeki kolza tohumu keki ve balık unu miktarı sınırlandırılmalıdır, genellikle ilki için %6'dan az ve ikincisi için %10'dan az olmalıdır. Detoksifiye edilmiş kanola keki oranı artırılabilir.
Yumurtalar buzdolabında saklandıktan sonra, yumurta beyazı pembe, sarısı hacim olarak genişler, dokusu sert ve elastik hale gelir, yaygın olarak "kauçuk yumurtalar" olarak bilinir, açık yeşilden koyu kahverengiye, bazen pembe veya kırmızı lekeler gösterir, bu olay pamuk tohumu küspesinin kalitesiyle ve pamuk tohumu küspesinin oranıyla ilgilidir, pamuk tohumu küspesindeki siklopropenil yağ asitleri yumurta beyazının pembe olmasına neden olabilir. Pamuk fenolünün serbest hali, sarıdaki demir ile daha koyu kompleks maddeler üretebilir, sarının renginin değişmesine neden olur, pamuk tohumu küspesi rasyonunda yumurtacı tavukların daha az toksik çeşitler seçilmeli, genel oranı %7 içinde olmalıdır.
Yumurta akı ince, kalın protein tabakası ve ince protein tabakası sınırının belirgin olmaması, tavuk yemindeki protein veya vitamin B2, VD vb.'nin yetersiz olduğunu gösteriyorsa, yem formülündeki besin maddelerinin gerçek eksikliğine göre yem takviyesi yapılmalıdır.
Yumurtalarda susamdan soya fasulyesine kadar değişen büyüklükte kan lekeleri, kan pıhtıları veya açık kırmızı kan içerisinde yumurta beyazı görüyorsanız, ayrıca mikro damar yırtılması nedeniyle yumurtalık veya fallop tüpünde de kanama varsa, yem rasyonunda K vitamini eksikliğinin de önemli faktörlerden biri olduğu anlaşılmalıdır.
Yumurta sarısı rengi daha açık olur, genellikle lutein içerir daha fazla yem sarısı renginin koyulaşmasına neden olabilir, lutein eksikliği sarısı renginin soluklaşmasına neden olur. Sarı mısır tohumları mısır sarısı pigmenti içerir, ayrıca sarısı renginin koyulaşmasına neden olabilir ve beyaz mısır ve diğer tohum yemleri bu pigmentin yokluğundan dolayı sarısı rengini yapamaz.
Gönderi zamanı: 29-Eki-2023
